Любезным сердцу каждого русского человека словом napizza итальянцы называют треугольный кусочек пиццы. А еще семейный или дружеский поход в пиццерию – съесть несколько таких кусочков под бокальчик-другой вина. «Хочешь сегодня с нами napizza?» – «Конечно, хочу!»
Разбираемся, какое вино выбрать к пицце и почему >>>
Спросите себя: что является самой лучшей закуской к вину? И – сто против одного – вы даже подумать не успеете, как расплыветесь в улыбке: «Сы-ы-ыр!» Но, возможно, это всего лишь следствие того, что старую французскую поговорку «Покупай на хлебе, продавай на сыре» многие виноторговцы восприняли как руководство к действию и всегда выставляли вино на стол в сопровождении сыра, надеясь, что тот скроет огрехи напитка.
Те, кто жизни себе не мыслит без красивых фоточек в Инстаграме, давно уже выучили график цветения всевозможной красоты – сначала на склонах холмов и в степи появляются тюльпаны и дикие пионы, потом на полях вступают маки, затем желтеет рапс и следом начинается сезон фиолетовых полей лаванды. Дальше тех, кто не поленится подняться в горы, радует разноцветье альпики. После начинаются подсолнухи, а в конце июля уже можно ехать на лиманы любоваться лотосами.
В промежутках же, когда одно закончилось, а другое ещё не началось, все вдруг вспоминают про виноград и интересуются, не зацвел ли и нет ли у нас специальных туров на его цветение?
У всех участников винного марафона, прошедшего в майской Анапе, был выбор – освежиться на пунктах питания водой или попросить волонтеров налить вина.
Лидеры, понятно, в сторону вина даже не смотрели, равно как и те, кто планировал после забега сесть за руль, а вот остальные ни в чем себе не отказывали. И, между прочим, правильно делали!
Недавние исследования ученых подтвердили: вино способно утолить жажду ничуть не хуже, чем вода. И именно поэтому эта парочка всегда рядом, всегда вместе. Особенно летом, когда хочется одновременно решить проблему обезвоживания и снять стресс, им вызванный.
Среди виноделов есть довольно много приверженцев теории о страдании лозы как об обязательном условии получения хорошего вина.
Вино, конечно, хорошо и само по себе, но если ему подобрать в компанию правильное блюдо, эффект от их сочетания многократно умножит то удовольствие, которое они подарили бы нам по отдельности.
Да, опрос "Сколько винограда уходит на одну бутылку вашего вина?" – один из тех, что наши любознательные покупатели задают чаще всего. Что ж, давайте разберемся.
Мы уже привыкли к тому, что весь алкоголь на кассе сканируют дважды: сначала считывается штрихкод, а потом – акциз. Или, как он теперь называется - специальная федеральная марка. Акцизы остались только на импортном алкоголе, но с 1 апреля и они тоже будут называться марками.
Алла Платонкина – старший инженер-микробиолог, выпускница университета, винодел во втором поколении и один из сотрудников нашей лаборатории. Именно к ней мы обратились с вопросом от одного из наших подписчиков, которого официант в кафе убеждал, что осадок в бутылке, так называемый винный камень, это признак натуральности вина и именно поэтому, выбирая между бутылкой с винным камнем и бутылкой без оного, стоит отдать предпочтение первой.
Сейчас мы вам расскажем, как ̶м̶о̶ж̶н̶о̶ ̶п̶о̶в̶ы̶д̶е̶л̶ы̶в̶а̶т̶ь̶с̶я̶ ̶п̶е̶р̶е̶д̶ ̶д̶р̶у̶з̶ь̶я̶м̶и̶ ̶и̶ ̶р̶о̶д̶с̶т̶в̶е̶н̶н̶и̶к̶а̶м̶и̶ правильно пить вино, чтобы получить от него максимум удовольствия.
Итак, налейте вино в бокал. Нет, стоп. Сначала выберите правильный бокал: фужеры для белого, красного, десертного и игристого не похожи друг на друга ни формой, ни объемом. И это тот самый случай, когда размер имеет значение. Шампанское из граненого стакана, конечно, пить можно, но из хрусталя приятнее и гарантировано вкуснее.
