Спросите себя: что является самой лучшей закуской к вину? И – сто против одного – вы даже подумать не успеете, как расплыветесь в улыбке: «Сы-ы-ыр!» Но, возможно, это всего лишь следствие того, что старую французскую поговорку «Покупай на хлебе, продавай на сыре» многие виноторговцы восприняли как руководство к действию и всегда выставляли вино на стол в сопровождении сыра, надеясь, что тот скроет огрехи напитка.
Шло время, вино становилось лучше и разнообразней, сыр тоже не отставал. Казалось бы, теперь уж точно не все так однозначно: бывают сыры, которые вино не улучшат – испортят, а бывают и вина, закусывать которые – кощунство. Но нет, посмотрите, эта парочка по-прежнему вместе. Что это? Химия? Любовь? Привычка? Или то самое стремление к красоте и гармонии, свойственное человеку и отличающее его от всего остального биоразнообразия планеты? Потому что, да, вино и сыр – это прежде всего красиво.
Давно известно, что красиво оформленная и красиво поданная закуска в какой-то степени декриминализирует алкоголь – да, выпиваем, но культурно же, да, употребляем, но для удовольствия! И оно будет максимальным, если, выбирая сыр или вино, вы будете держать в голове, что
✔️ сыр адыгейский прекрасно подходит к нашему рислингу
✔️ сыр сулугуни – к совиньону из «Винного края», белым винам «Усадьбы Виноделово»
✔️ гауда или эдам – к шардоне и «Янтарному браслету», а также к «Каберне-Вельвет»
✔️ косичка, чечил – к «Агуне» из нашей грузинской коллекции, всем красным из «Усадьбы Виноделово», а так же к «Чарам Диониса» и «Рубиновому браслету»
✔️ брынза будет отличной парой для нашего очень спокойного шираза,
✔️ бри, камамбер – и снова рислинг + «Мзекали», «Белый танец», «Татьянин день»,
✔️ к сыру с голубой плесенью возьмите сладкие, сыграйте на контрасте – «Завет монаха», «Белый Кардинал»,
✔️ если вдруг случился пармезан (а что, а вдруг?), то это стоит отметить – тут только игристое, без вариантов,
✔️ ну а если у вас плавленый сырок «Дружба», даже не пытайтесь искать портвейн «Анапа» – так хорошо, как тогда, уже все равно не будет; возьмите наше «Домашнее» – оно почти такое же уютное и ламповое.
Сохраняйте на память и имейте в виду, что винные закуски (дор-блю, гауда, пармезан, мед, орехи, изюм, хлебные палочки – и все это на одной тарелке) теперь можно приобрести во всех наших фирменных магазинах.
Давайте пить красиво!
