Путь вина
История винзавода «Долина» является очень показательной. В ней, как и вообще в истории развития виноделия в нашем регионе, можно выделить несколько важных этапов.
конец 50-х годов XX века
Никита Сергеевич Хрущев, впечатленный в ходе своего визита на Тамань ее климатом и природой, ставит задачу: сделать из региона «советскую Шампань».
60-е годы XX века
Настоящий бум виноделия на Кубани. Организовываются виносовхозы, закладываются виноградники, по мере созревания лозы и вступления ее в пору плодоношения рядом с посадками создаются виноприемные пункты, которые потом становятся полноценными предприятиями по переработке винограда. Именно так в 1961 году началась история винзавода «Долина»: виноприемный пункт совхоза «Победа», входившего в объединение «Абрау Дюрсо», а впоследствие винзавод Темрюкского райпищкомбината.
70-е годы XX века
Механизация, рационализация и модернизация как производства вина, так и всех видов работ на виноградниках вскоре начала приносить результат – показатели урожая, объема произведенного вина и рентабельности били все рекорды. Но тут случилась филлоксера и все, по сути, пришлось начинать с нуля – выкорчевывать больные виноградники, закупать новые саженцы, прививать. Не бывает однако худа без добра – мощнейший импульс получило научное виноградоводство, появились питомники, улучшился сортовой состав насаждений.
17 мая 1985 года
«Самое бессильное и позорное время в жизни моего народа», как заметил бы герой поэмы «Москва-Петушки». Публикация в газете «Правда» печально знаменитого Постановления ЦК КПСС «О мерах по преодолению пьянства и алкоголизма» и начало масштабной кампании по борьбе с винопитием. Нам повезло гораздо больше, чем соседнему Крыму, где виноградники вандальски выкорчевывались – наши остались, но большая часть урожая с них отправлялась на сокопроизводство.
90-е годы XX века
Лихое время всеобщего запустения и разорения. Никаких работ с виноградом не ведется, завод ветшает и разрушается, в какой-то момент в цехах начинает работу линия по розливу водки.
2001 год
Завод (вернее, то, что от него осталось) переходит в собственность «Долины». В том же году на реанимированном в срочном порядке оборудовании осуществляется первая в нашей новой истории переработка винограда, закупленного у одного из хозяйств в станице Натухаевской.
2002 год
Масштабная реконструкция завода. Начало кропотливой работы не столько даже по восстановлению, сколько по созданию винного производства с нуля: газ, электричество, вода, железобетонные резервуары, бродильный цех, линия розлива, лаборатория. Над созданием нашей продукции с самого начала работали заслуженные виноделы России, потому нет ничего удивительного в том, вина «Долины» вскоре приобретают популярность у гостей и жителей курортного побережья.
2006 год
Принято решение о постепенном переходе к работе со своим собственным виноградом. Винзавод приобретает земли в районе станицы Гостагаевской, создает мотобригаду, закупает необходимую технику. Особо хотелось бы отметить, что приобреталась именно земля, а не виноградники, которые только предполагалось там разместить. Предназначенные под посадки участки расчищались от перелеска, осушались, засевались, почву по специальной схеме удобряли – посадка лозы требует серьезной подготовки. Поначалу посадочный материал приобретался за границей, но со временем в винохозяйстве стали работать с российскими питомниками, а потом и вовсе обходиться собственной школкой. На данный момент винзавод полностью обеспечивает себя сырьем с собственных виноградников, площадь которых составляет уже более 1000 гектаров. Из них почти треть –молодые посадки.
2006 – по настоящее время
Параллельно с работой на виноградниках идет модернизация производства – была заменена вся трасса винодвижения (управляемые потоки, промываемые линии, правильный уклон, сертифицированные трубы), приобретено емкостное хозяйство с регулируемым температурным режимом брожения, пресс, сепаратор, тангециальный фильтр, закуплены и запущены несколько линий розлива – бутылки, кеги, Tetra Pak. Одним из последних приобретений завода стала флотационная установка – обязательное оборудование для качественной работы с винным суслом.
2009 – 2010 год
Винзавод «Долина» приступает к переработке первого урожая со своих виноградников. Полностью переоснащена лаборатория, в которой трудятся виноделы, биологи, химики.
2018 год
Винзавод получает право маркировать свою продукцию аббревиатурой ЗГУ (вино защищенного географического указания) «Кубань».
2019 год
Открытие первого (всего шесть) фирменного магазина «Долина» в Геленджике. Стильный интерьер, квалифицированные консультанты, приятные цены на вино от производителя.
2019 год
Наши премиум-новинки – полусладкое красное «Усадьба Виноделово. Каберне-Совиньон» и полусладкое белое «Усадьба Виноделово. Шардоне-Совиньон» – отмечены золотыми медалями на профессиональном конкурсе «Ялта. Золотой Грифон-2019».
2020 год
Подведены итоги прошлого сезона. В пересчете на тару в 0,75 л винзаводом «Долина» в 2019 году выпущено свыше 13 миллионов бутылок вина!
Приобретена новая линия холодного розлива для использование азота и вытеснения кислорода из бутылки, что позволяет вину сохраняться дольше, а его вкусу развиваться, набирая тельность и правильные тона.
Приобретена новая линия холодного розлива для использование азота и вытеснения кислорода из бутылки, что позволяет вину сохраняться дольше, а его вкусу развиваться, набирая тельность и правильные тона.
2020 год
Наше вино «Виорика – Мускат» защищенного географического указания «Кубань» отмечено золотой медалью ежегодной международной выставки «Продэкспо».
2021 год
В 2021 году мы, несмотря на холодную затянувшуюся весну, летние проливные дожди и ограничения, связанные с пандемией, смогли
– вырастить достойный урожай,
– заложить несколько десятков гектаров молодых виноградников (сорта Шардоне и Ркацители)
– поучаствовать в винном фестивале AMOREFEST в Анапе и «Кубанской ярмарке» в Краснодаре,
– завоевать с нашими винами «Саперави» («Винный край) и «Совиньон» («Коллекция вин») два «золота» на конкурсе виноделов «Золотой Гриффон» в Ялте,
– выпустить первую линейку вина под модной винтовой пробкой - «Черноморская долина»
– выпустить первое розовое вино в премиальном сегменте - это наше розовое полусухое «Каберне-Совиньон», сделанное из красного сорта винограда по специальной технологии
– открыть еще один фирменный магазин в Анапе.
– вырастить достойный урожай,
– заложить несколько десятков гектаров молодых виноградников (сорта Шардоне и Ркацители)
– поучаствовать в винном фестивале AMOREFEST в Анапе и «Кубанской ярмарке» в Краснодаре,
– завоевать с нашими винами «Саперави» («Винный край) и «Совиньон» («Коллекция вин») два «золота» на конкурсе виноделов «Золотой Гриффон» в Ялте,
– выпустить первую линейку вина под модной винтовой пробкой - «Черноморская долина»
– выпустить первое розовое вино в премиальном сегменте - это наше розовое полусухое «Каберне-Совиньон», сделанное из красного сорта винограда по специальной технологии
– открыть еще один фирменный магазин в Анапе.
