Рубин Голодриги – это один из множества сортов, выведенных в своё время советским селекционером Павлом Яковлевичем Голодриго, сорт некапризный, устойчивый к морозам, справляющийся с болячками.
Узнать Рубин можно по крепкой гроздочке, такой плотно сбитой, словно ягодки в ней посажены на клей. Спелые ягоды этого винограда имеют темно-фиолетовую кожицу и именно ее мощные антоцианы обеспечивают вину из Рубина невероятно насыщенный, густой и очень красивый рубиновый цвет. По вкусовому профилю Рубин Голодриго немного похож на Каберне Совиньон – тот же характерный паслен, те же ягоды, чуть древесных ноток. Мы обычно используем его в купажах, но некоторые наши соседи довольно успешно работали и работают с ним в моносорте. Может, и мы тоже попробуем когда-нибудь. Ну а пока нарезали с него чубуки для саженцев – дождемся тепла и высадим их на нашей «школке». Ещё не знаете, что это такое? Рассказываем об этом тут >>>