24 августа на завод приехал первый в 2021 году грузовик с виноградом – мы приняли на переработку шардоне. Белые, как известно, начинают и… И, да, очень надеемся, что если даже не выиграют, то хотя бы не проиграют: белым сортам очень повезло с погодой во время цветения и очень не повезло сейчас, на завершающей стадии созревания, когда мы, как и все наши коллеги-соседи, были вынуждены буквально биться за урожай.
Наш первый шардоне мы собирали вручную, отказавшись от машинной уборки, чтобы поберечь и так настрадавшуюся из-за обрушившихся на наш регион дождей ягоду. Да и не на всякий участок сможет сейчас заехать виноградный комбайн – несмотря на отсутствие осадков, техника до сих пор запросто вязнет в некоторых местах наших виноградных плантаций.
Что ж, нынешние капризы природы в очередной раз напомнили всем, что виноделие – это исключительно рискованное занятие, а виноградарство – тяжкий труд. Ну а мы про это никогда и не забывали. И потому стойко переносим все тяготы и лишения, руководствуясь известным еще древним римлянам принципом – делай что должно, и будь что будет.
Давайте же поздравим наших виноделов и агрономов с началом сбора урожая и пожелаем им сил, удачи и нужной погоды! Поехали!
