Дата публикации: 09.06.2023
215
И как предоставить ему выбор в условиях постоянных изменений - климата, предпочтений потребителей, технологий и экономических ограничений? Эти вопросы обсуждались на IV Всероссийском симпозиуме виноделов, прошедшем в начале июня в Новороссийске:
- тенденции в области виноделия, а также российские технологические наработки для винной отрасли и возможность практического применения;
- использование в мировом и российском виноделии новых и нетрадиционных сортов винограда.
Второй день был традиционно дегустационным. Здесь тема винных трендов продолжилась в практическом формате.
Два дня профессионалы отрасли делились знаниями и опытом, чтобы в итоге каждый покупатель мог приобрести заветную бутылочку вина и чтобы оно предвосхищало ожидания.
